扁芸豆炒香菇

1、扁芸豆择好后洗净，切成细丝放入沸水焯2分钟捞出沥水。

2、香菇去蒂后洗净，切成薄片。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入香菇煸炒2分钟。

4、锅内放入扁芸豆翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅。