虫草菌菇鸡汤的制作方法

1、去内脏的北京油鸡洗净，斩块

2、准备辅料，虫草简单冲洗即可，不要狠劲洗，会破坏营养

3、冷水下锅，斩块的鸡放入锅中煮开，再煮五分钟，捞出用热水冲洗干净

4、锅中下入焯过水的鸡块，加入开水

5、放入姜片，人参

6、盖上锅盖，小火慢炖两个半小时

7、打开锅盖，撇去表面浮油，加入红枣、虫草花、枸杞煮15分钟

8、最后加入洗净的菌菇、1勺料酒，再煮15分钟，加6克盐调味，美味的鸡汤就做好了

9、放了菌菇的鸡汤特别鲜美，里面加入了红枣还有淡淡的若隐若现的甜味，超级好喝！喝汤吃鸡，一会一碗就喝光了！