山药鸡蛋饼的做法

1、胡萝卜磨碎末，香葱切碎备用。

2、锅内水烧开，山药放入蒸三分钟。

3、拿出山药切碎丁。

4、山药，胡萝卜，香葱，鸡蛋混合。

5、搅拌均匀。

6、放入盐，再次搅拌均匀。

7、煎锅放入少许油，加热后用勺子挖一勺放入油锅，摊平。单面金黄后翻面，煎至两面金黄后出锅。