怎么做奶香吐司

 时间:2024-11-05 01:50:27

1、把配方中除(黄油)外的所有食材加进去厨师机,鸡蛋我提前庑药氏枣冻成了冰块,牛奶也冻成了冰渣,天热记得把液体冷冻来给面团降温。如果真是觉得面团干,可以再加5~10克牛奶,一定不能多加,加多了就不台仵瑕噤存在手撕面包的意义了!

怎么做奶香吐司

3、继续打到能拉出比较薄的均匀的手套膜,这种面团比较硬很难出膜,需要比平时多一些时间,要看到面团表面完全光滑为止。(面团出缸温度26度内)注意控制面温,这种面包如果在打面和整形过程中就开始发酵了,你的组织就会变粗。

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5、取出一个,不用松弛!光滑面朝上,直接擀开,拉长。可以拉两次,这样比较容易擀长。注意不能用蛮力,不然会扯断面筋,要用巧劲去拉。

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7、这是一次擀卷完成!尽量卷紧一点!

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9、卷起!紧一点!齐整点!

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11、教大家测量方法!放一个刮板在吐司盒上面,尺子顶住中间最高的位置去测量,离顶部大概在3.5厘米,这个高度烤出来的吐司是圆角,会非常标准非常好看。

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