1、黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大健懔惋菹约1斤左右，够三口之家吃一顿）；
2、黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆；
3、找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中；
4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些；
7、直到豆浆煮沸腾后关火；
8、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化；
12、将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多；
13、将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以；
14、将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分，否则六寸的模具是装不下的；
15、全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫；
