1、准备食材如下。咖喱块选自己喜欢的品牌和口味。
2、胡萝卜切丁洋葱切丝备用。
3、热锅A，放少许油，倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒。胡萝卜里面的营养成分很多是脂溶性维生素，必须要和油接触才容易被人体吸收噢。
4、煸炒完毕放入适量开水（一人份大概500ml），投入一个咖喱块拌均匀，小火炖煮。
5、炖咖喱的时间来汆烫乌冬面。用锅B煮大半锅开水，水开后倒入乌冬面。我买的这种面下锅2分钟左右就变软，可以盛出等待使用。
6、继续用这锅水汆烫肥牛片，汆熟即可取出等待使用。
7、咖喱小火炖煮8分钟左右时，将之前煮散的乌冬面然后次下锅，2分钟后，首先将乌冬面弄出，盛入碗中。
8、接着倒入肥牛，炖煮开后，连肉带汤全部倒入面碗中。
9、撒点香葱、芝麻，即可上桌食用。
