炒小龙虾尾的做法

1、小龙虾尾处理好，冲洗干净。

2、准备好葱段、蒜末和红辣椒。

3、青椒去蒂，再切成菱形片。

4、锅中倒入菜油，放入花椒炒香，再放入葱蒜和辣椒爆香。

5、放入小龙虾尾，烹入料酒，大火翻炒。

6、调入盐、醋、老抽和白糖，翻炒均匀，锅边淋入清水烧开，继续小火煮5分钟。

7、放入青椒，大火收汁。

8、出锅装盘，就可以开吃了。