发面的详细制作方法

1、面粉500克

3、酵母5克（或者2茶匙，见图）

5、清水220克（和面时使用）+5克水（揉面时使用）

7、将材料搅匀

9、加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状，220克水加完是这个样子的

11、揉成团后放在案板上揉，场地大揉着更方便

13、揉了12分钟，面团基本上比较光滑了

15、盖上盖子，让它慢慢发酵。这是发了6个小时的样子（因为中途出门了，我估计4、5个小时就达到了这个样子）这就是发好了的面，然后就可以用来包包子、做馒头了（包子、馒头的做法在我的经验里也有哈！）