冰花煎饺（如何做出漂亮的冰花）

1、速冻饺子14个，不用解冻哈！（我这次用的是某品牌速冻饺子，自己包的新鲜生饺子同样适用）；

3、 速冻饺子直接入锅，不用解冻。把饺子挨着码成圆形，紧凑一点。中火，开始煎饺子

5、放入255克清水，搅匀备用

7、接着倒入淀粉水（淀粉水要搅动一下再倒入，不然会有淀粉沉底的现象）

9、 最后转成大火，揭开盖子，尽快把水分先蒸发掉大部分。到最后水分不多时又要调小火候了，以免把饺子煎糊了，直到饺子的水分蒸发完，看到兹兹冒油的状态，就可以关火了

11、 迅速翻转，饺子就整体装在盘子里了