老婆饼(植物油版)

 时间:2024-10-12 00:14:32

1、先准备糯米馅料:水、糖、玉米油一起倒入锅中,大火煮至沸腾,然后转小火

老婆饼(植物油版)

3、加入熟芝麻和椰蓉,搅拌均匀,把馅料冷透,放冰箱冷藏一个小时,冷藏后馅料不黏手就行了

老婆饼(植物油版)

5、将水油皮材料全部混合均匀揉成柔软光滑的面团

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7、将油皮油酥都分成11份,搓成圆球,松弛半个小时,盖保鲜膜或湿布防止面团表面变干。

老婆饼(植物油版)

9、收口朝下,全部包好,盖好保鲜膜

老婆饼(植物油版)

11、从上而下卷起来

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13、将所有面团全部卷好。

老婆饼(植物油版)

15、擀成中间厚两边薄的圆形,可以看到两头的旋涡是在上面的

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17、全部包好后收口朝下,按压成圆饼状,放入烤盘。刷一层蛋液,撒些芝麻,然后用刀在面皮表面划三道口子,放入预热好的烤箱180度,烤15分钟左右

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