如何利用过夜剩饭冷饭——青菜蛋炒饭的家常做法

1、备料：鸡蛋打散，青菜切成细段，葱切成葱花，隔夜剩饭一碗。

3、将锅中炒鸡蛋剩下的油少加热，倒入青菜，翻炒，此时可以将食盐放入。

4、青菜炒的接近熟的时候，将剩饭倒入锅中，铺在青菜上。

7、装盘：将蛋炒饭装入这种圆形的小碗内，将饭刚好与碗口齐平，然后将小碗倒扣在大盘子里，将小碗慢慢的移开。