自制简易小凉菜

1、将沸腾的水倒入容器内，把备好的粉丝放入，浸泡。一分钟左右后拿出粉丝换用凉水浸泡，凉至常温切成一段段。

2、将锅烧热放适量食用油，并放些许辣椒（根据个人情况）跟花椒籽，加热至油开，熄火等待凉却。

3、将准备好的黄瓜、香菜、洋葱（根据个人口味备好的作料）切成丝。

4、最后，将切好的粉丝、黄瓜、香菜、洋芯扈哑蛘葱一并放于一个盘子中，将凉好的辣椒油倒入，搅拌。按照自己的口味放鸡精、橄榄油等作料。美味的凉菜做完了，赶紧动手尝试一下吧！