1、牛排，来自安徽歙县。每一块牛排5公分长短，用清水冲洗干净，再用沸水处理血沫，完成初加工后，再用香料烹煮40分钟，卤制的时间要足，才能够充分入味。
2、小牛排卤制只能算是半成品。
3、接下来，煸制料头。用热油对小红葱头、姜片、蒜头、红辣椒块进行煸炒。
4、每一种食材在热锅中翻炒，流转，浓浓的热油不断激发出它们的本味，香味四溢，奥妙无穷——这里面没有粗暴的尖辣，有的是撩人的香辣。料头炒好了，倒入前期准备好的小牛排，再加入自制秘酱，快速翻滚，让酱与牛排相互交融，如一次暗自享受的激情交欢
5、初恋的香辣，骨感的肥美香浓，紧紧地包裹在一起，盖上锅盖，小火焖制8分钟，让时间来见证味道的奇迹。
