山羊肉与绵羊肉区别有哪些

1、山羊的肋骨宽而长，绵羊的肋骨窄而短。

2、山羊肉毛又硬又直，绵羊肉卷曲。

3、山羊肉不黏手，绵羊肉粘手。

4、山羊肉纤维粗长，而绵羊肉纤维细短。

5、山羊肉比绵羊肉更膻。

6、山羊肉适合做羊肉串。