棒子骨炖白萝卜黄玉米

1、首先将砍成小段的棒子骨过水，棒子骨在菜市场买的时候就可以叫卖肉的师傅帮你砍好，锅里水烧沸后下棒子骨待血丝去尽后捞起。

2、将过好水的棒子骨放入锅中，加入排散的生姜，切成段的大葱，加入一小勺醋、食盐、料酒，大概各10g，加醋是为了软化骨头，使骨头中的钙营养能充分融入汤中。我在家里是用的电饭锅，你们也可以用炖锅，主要是锅一定要大。

4、炖好后加入莲藕，再继续炖半小时再加白萝卜与玉米，因为莲藕需要更多的时间来炖烂。