1、切成小块、厚条，平均多少，切掉鸡胸肉后，放入一个小碗里，加入生抽屉、料酒、黑胡椒粉，搅拌均匀后，腌制10分钟。
2、把黄瓜的一半切掉，把西红柿切成细条，代替个人喜欢的蔬菜，洗几片莴苣，洗净后使用，把鸡蛋打到碗里，制成鸡蛋液。
3、取一张手抓饼胚，不必解冻，直接下锅炒，在不粘锅中揉少量食用油，到手抓饼，小火慢慢炒，两面微微焦黄时；
4、将烤好的手盛到盘子里，在锅里稍微放点油，煎鸡蛋，将蛋液放在锅上自然成形后，用铁铲将鸡蛋切成细条装盘。
5、再放油，放入鸡条，用小火炒一会儿，用筷子即可简单刺身，且变色后盛，用手抓饼胚中放入鸡肉、鸡蛋、西红柿、黄瓜、莴苣等组合个人喜欢的沙拉酱。
