1、羊栖菜好吃，做的方法也很简单，大家按照我说的傻瓜式操作就ok了。
2、首先，拿好要凉拌的羊栖菜（想吃多少就放多少）到碗里，接着拿相同的碗倒一碗自来水。把自来水倒入锅里面。大火烧开。等水沸了（就是水冒泡了）之后，把羊栖菜倒进去，加一点点盐。就指甲盖那么多就好。这是我在焯东西的时候的习惯。可以去腥。
3、倒入羊栖菜的时候把火变成中火。然后拿铲子或者筷子把羊栖菜在锅里搅一下。让所有的羊栖菜都能煮到。就来回搅动两分钟。把羊栖菜捞起来。顺便把锅洗了哈。
4、在菜板上拍大蒜。就是用菜刀平的那面去把大蒜拍烂。这样蒜皮比较好剥。接着把大蒜剁碎。越碎越好啦。然后就是拿一个碗。把大蒜。把盐放一点。白糖是盐的一半，醋放3ml（大概就是一勺，勺子比较大就放一半）。用筷子搅拌溶解，然后把香油。麻油滴进去。有些人受不了这两种油的味道的就少放点，但是一定要放。不然羊栖菜吃着没油很难吃的。
5、然后把羊栖菜放进去。像我就是先在碗里调好味道，然后直接把锅里的羊栖菜放进去，这样少洗一个碗了。哈哈。然后就把羊栖菜和拌好的调料放一起搅拌。多搅拌一会会入味一点。
6、羊栖菜这样就算拌好了，其实这些大蒜香油之类的用来凉拌黄瓜也是可以的。所以只要学会凉拌羊栖菜，其他凉拌的小菜就是很简单了
