1、1.备齐所有食材：排骨、生姜、蒜瓣
2、2.将排骨反复用清水洗去血水后，将排骨放入高压锅加适量水，通电7分钟
3、3.蒜瓣剥去皮切碎，生姜去皮后切碎
4、4.待高压锅煮排骨结束，解压后打开锅盖，捞出浮沫，汤加入调味料也可以喝哦
5、5.捞出排骨，加入盐和黄酒腌制15分钟
6、6.锅中放入油，将油烧至七成热，加入红糖翻炒。然后加入蒜末和生姜末爆炒出蒜香味
7、7.爆炒出香味后，将排骨加入到锅中翻炒
8、8.调入适量的食醋，充分翻炒使排骨入味
9、9.加入适量酱油使排骨上色，充分翻炒入味即可关火
