茄子也可以这样吃，清炒茄子片

1、茄子洗净，如果茄子大的话，先从中间切开，如图所示。

3、炒锅加热放入适量食用油，花椒大料。

6、之后盖上锅盖，不要翻炒太频繁，最好一气呵成。