怎么和油泼面好吃

1、面粉里要加适量食盐，这样能够提高面的筋俣觊鄄幼度。用水把面搅成雪片状，再把面揉成光滑的面团。揉面时，要多揉几遍。揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟左右。时间长点效果更好。

3、把生抽、味精、盐、醋放在碗里，调成调味汁，备用。

5、锅里放水置火上，水开后，把油菜，豆芽都焯熟，捞出，过凉水。捞出铺在碗底。