1、将干笋放入锅中，加水，泡面条，煮沸，关火10分钟，待干笋软化
2、将软化的竹笋切成小块备用
3、我是在网上买的云南特产腊排骨（这是500克）腊排骨是用猪肉排骨加食盐等腌制的。盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起。味道偏咸，所以建议煮之前去一下咸味：1,将腊排骨在水里泡泌驾台佐3-4个小时左右。2,焯水一次（大火煮约15分钟），洗干净沥干。
4、鸡架焯水煮沸沥干水备用
5、将鸡排切碎，排骨放在锅底，加入姜片，将干笋浸泡在水中。
6、把大火转小火1小时后再吃。（排骨本来是咸的。慢炖后，咸怿媪镏桃味会分解成汤，所以不需要加盐。炖时间不宜过长，炖排骨不耐嚼，失去排骨的味道）
7、美味的腊排骨笋干出锅了
8、来张近距离的图片馋馋你们??????
