教你做好吃的面筋塞肉烩丝瓜

1、先把肉沫放入盐和料酒腌制，加一点葱花和蛋清，拌均

2、鸡蛋打散成蛋液

3、丝瓜去皮，切成斜长的滚刀块

4、面筋内塞入调好味的肉馅

5、蒜瓣切成片

6、炒锅放油，大火。放入蒜瓣爆香

7、放入丝瓜，翻炒

8、加一点水，加入盐调味，放入面筋，口向下，不要翻动

9、盖上盖子，中火焖煮3分钟

10、开盖后加入蛋液，等蛋液变成蛋花后轻轻推动，关火。将菜装盘

11、炒锅内的菜汤再加入调好的生粉汁，小火煮成芡汁，浇到面筋上

12、面筋塞肉烩丝瓜完成