手撕杏鲍菇的做法

1、准备好所需的食材

2、杏鲍菇洗净，上锅隔水蒸10—15分钟左右至熟

3、蒸杏鲍菇的空闲可以准备其他配料，蒜米切碎，姜切碎，小米椒切丁，香葱洗净切成葱花

4、将香油、白醋、盐、酱油和白糖混合均匀，做成调味汁备用

5、蒸熟的杏鲍菇放凉，撕成粗细均匀的长条

6、撕好的杏鲍菇放入盘中，撒上葱花、蒜末、姜末和小米椒丁

7、将步骤4拌好的调味汁淋到杏鲍菇上，拌匀

8、锅中倒入少许油烧热

9、烧热的油浇在葱花上，拌匀即可

10、拌好的手撕杏鲍菇散发着淡淡的葱花香，味道很好