西红柿炖牛腩

1、把牛腩切块（切多大块：像麻将一样的大小块，肥瘦相间的切，你也不希望吃的时候一口瘦的柴，一口肥的腻吧）

3、把西红柿捞出来，热水不要浪费，把切好的牛腩放进去，加料酒焯开

5、西红柿去皮切块，土豆胡萝卜洋葱通通切块（切洋葱记得戴

7、放油，只要一丁点，所以我觉得这道菜真的很健康，香料大家觉得不好，小厨是医生，小茴香八角在中药课上都讲过，牛肉也是红肉中最健康的，一周炖一次牛腩，就是因为现在家里已经不吃猪肉了

9、再炒胡萝卜是因为胡萝卜和油炒过营养价值最高

11、没什么好说的了，难道要说，不要倒到锅外面去哦

13、加土豆块

15、开锅加盐，大厨做饭好吃的秘诀就是边尝边放盐，不要一下子放进去，像我称拊辘挣妈：十菜九咸。再加一点儿糖，一定要加，因为不加味精，糖在酸甜的菜里就是最好的提鲜剂。