咸蛋黄南瓜怎么炸才酥

1、 南瓜去皮切条。

2、 咸蛋黄和南瓜隔水蒸约5分钟，在蒸的过程中可稍洒几粒盐。

3、 这是蒸好时的样子。

4、 均匀地给南瓜裹上玉米淀粉。

5、 咸蛋黄用勺子背碾碎，备用。

6、 开油锅，把裹了淀粉的南瓜炸酥了，别太老了哦！

7、 起锅，待用。

8、 锅里倒少许油。

9、 下蛋黄。

10、 在蛋黄充分起泡时倒入炸好的南瓜。

11、 装盘，开吃。