时间:2024-10-20 13:43:46
1、制作中种面团,室温发酵1-2小时候冷藏17-22小时,同时制作天然酵种(详见天然酵母北海道吐司);
3、面团进行发酵至2倍大;
5、分割成60克一个的面团,滚圆后放入模具中;
7、发酵至2倍大;