山药土鸡汤的做法

1、将黄油土鸡去头去尾臊及肥脂部份，将鸡内腔冲洗干净，斩大件备用。

3、取一口大砂煲，放入鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转中小火加盖炖煮约1个半钟，至鸡肉可用筷头戳透即可熄火。

5、加入去皮洗净切片的山药。