1、先做饺子馅。猪绞肉中磕入鸡蛋，放入盐，白糖，料酒，姜汁，胡椒粉，鸡精，搅拌上劲。青菜洗净焯水后，剁细，挤掉水分，放入猪绞肉中，搅匀。饺子馅儿不一定要按这个做，只管做自己想做的，喜欢的馅儿就是。
2、取三张饺子皮，如图那样连接，连接的部分蘸点水，使连接部分的饺子皮粘牢。取适量馅儿放在三张饺子皮的中间
4、如图，从右边从左边卷起来，卷到最后蘸点水粘牢玫瑰花边。（也可以从左边向右卷）
6、煎花饺（完全就是煎饺的做法）。锅底抹上一层油，把花朵们放进去，再倒入100毫升的水，盖上锅盖。大火烧1分钟，转小火煎2分钟；看到锅底的水烧干了，淋点油进去；再小火焖1分钟。关火，用铲子铲出来，装盘。
