怎么做焦糖奶油甜甜圈

碗内加入200克的高筋面粉，加入50克的低筋面粉，加入35克的细砂糖，加入3克的盐，加入4克的酵母。打入一个鸡蛋，加入120克的牛奶，均匀翻拌。加入软化的黄油，均匀搓揉敲打，揉成一个面团，室温发酵30分钟。揉排气后，制作成若干个小圆，制作成甜甜圈的外形，33度发酵30分钟。碗内加入三个蛋黄，加入45克细砂糖，加入5克的香草精，均匀搅拌。加入20克的玉米淀粉，加入350克热牛奶，慢慢搅拌。倒入锅内，小火加热，不停搅拌直到浓稠。分2~3次加入软化好的奶油奶酪100克，搅拌均匀，过一次筛，盖上保鲜膜冷藏。锅内放入热油，放入准备好的甜甜圈，每一面炸一分钟。晾凉至室温，在里面挖出一个口，挤入卡仕达酱，在表面撒上糖粉，裹上焦糖酱。