如何制作酸甜好吃的脆炸菊花金针菇

1、我们将金针菇切掉根部，一定不要切散，将金针菇洗净控干水分，在鸡蛋液中加入盐搅拌均匀

2、再放入金针菇均匀又全面地裹上鸡蛋液，接着再拍入一层淀粉抖散，包裹均匀后锅中烧油，六成热放入金针菇炸至定型

3、接着将金针菇捞出，油温升高后中小火炸至金黄酥脆，接着在锅中放入食用油，加入浓缩橙汁，白糖，白醋，盐，中火熬制颗粒融化

4、接着放入水淀粉勾至粘稠，最后放入少许热油爆汁，之后将金针菇捞出控油，浇上糖醋汁，即可开吃啦