如何制作好吃的辣椒肥肠

1、我们将肥肠处理好，冷水下锅，加入姜葱，大料，料酒，煮二十分钟后捞出切块

2、锅中烧油，加入姜蒜，豆瓣酱，干辣椒爆香，再放入肥肠煸炒至微黄，淋入少许啤酒

3、再放入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，十三香，大火翻炒入味，最后加入青红辣椒，炒出香味，即可开吃啦