1、做腊八蒜特别简单，主料就是陈醋和蒜，再就是弄一个干净的无油无水的玻璃瓶。
2、蒜剥了皮放在容器里。尽量选择完整新鲜的优质蒜。切掉蒜蒂。
3、修理完的蒜放在玻璃瓶里面，如果没有玻璃瓶塑料瓶也能用，但是玻璃瓶是首选哦。
4、倒入陈醋浸泡，放在阴凉干燥的地方，等到过年的时候，腊八蒜颜色碧绿就可以食用了。
5、蘸食：腊八蒜的醋汁儿通常就是用来过年的时候蘸饺子吃的，当然也可以吃包子，吃馅饼，吃面条的时候，倒进去提味也是非常不错的。
6、做菜：腊八醋的味道十分的浓郁，做醋溜菜的时候代替醋使用，味道更加的棒哦~下次做醋溜白，酸辣土豆丝的时候试试，一绝！做凉拌菜也是同理。
