鸡胗的卤制方法

1、将鸡胗从盒子中取出，冲洗干净，浸泡在水中15分钟后，用手搓一搓，捞出。

3、开火，待锅中水刚刚滚开，用勺子将上面的血沫撇干净，倒掉。

5、将葱切成长段约3厘米， 将姜拍一下，切成小块。

7、关火，稍凉捞出即可食用。也可以将鸡胗切成薄片，用葱段或青椒丝拌着吃。美味又营养。