1、将牛肉切成条，放到开水中过一下，除去腥味和污血；牛肉最好选择牛里脊，相比牛肉嫩些；
2、将牛肉捞出切碎，剁细；根据宝宝的情况，自己掌握粗细程度，以有利于宝宝口感和消化为原则；
3、将剁好的牛肉加水放入锅中，此时选取两个葱段和姜块一起放入锅内；开火煮3-5分钟，将葱段和姜块捞出，只提取葱姜的鲜香味即可；注意此处一定将葱块和姜段切成大块，方便下一步捞出；
4、将葱段和姜块捞出，加入泡好的大米；
5、煮15分钟左右，以你加水的量而定，待到粥的粘稠度较高时，将青菜洗净剁细，加入锅中；
6、将青菜搅匀，再放入适量食盐调味；香喷喷的牛肉青菜粥出锅了！
