丝瓜蛋花汤

1、丝瓜去皮切成小块，姜切成片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀打成蛋液备用

2、锅中倒入适量食用油，油温5成热下入姜片，大葱片炒出香味，炒出香味以后下入丝瓜翻炒至软烂

3、随后加入适量清水，煮制3分钟左右，倒入打散的鸡蛋液，均匀淋在锅中

4、煮制2分钟左右撒入适量食盐，撒上少许枸杞，搅拌均匀

5、最后拿出小碗盛入其中即可食用