1、第一步：
鸡胸肉先用适量盐，几滴柠檬汁（柠檬汁有去腥提味的作用），一点胡椒粉腌制五六个小时，可以晚上弄塑肺凤好等到第二天来直接做就可以了。
2、第二步：
香菜和小米椒切末备用，不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替，用一勺植物油把香菜末和小米椒加一离罩点盐拌匀，可以再切一点胡萝卜丁搭配一下颜色，这样做出来的更好看。
3、第三步：
鸡胸肉擦干水分，中间切开成口袋状，把拌好的辣椒和香菜末塞进去，再小心的合拢来。鸡胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用锡纸包好。
4、第四步：
烤箱200度预热，放入中层，上下火烤25分钟左右，大概烤到15分钟时开一次烤箱，打驾棍开锡纸，表面刷一层油，将锡纸里面的汤汁倒掉，这时将烤箱功能调到上下火加通风档位，温度调到180度。
