白灼生菜

1、生菜先清洗一遍，将菜头割掉，然后将生菜一片一片剥开，用清水浸泡10分钟，再每片清洗一遍至干净。

3、起锅烧水，水开加入盐和油，在水完全沸腾时放入生菜，煮大概30秒，迅速捞出摆碟。