1、比照上图准备好炖肉材料。
2、把牛肉用水泡一遍去血水，然后再倒入料酒和清水泡一下，大约十分钟。
3、凉纯净水下肉和炖料。
4、加入大汤勺的酱油，生抽，蚝油，开大火煮沸。
5、我选用的是超市卖的普通细面条，也可以用粗的。
6、这是后期用的蔬菜，提前准备好。
7、煮沸后转小火，40分钟后加入提前准备好扒好皮的白水煮蛋和胡萝卜块，再小火炖20分钟。
8、煮好后捞出来，肉和鸡蛋切好备用。
9、将汤和炖料用漏勺分离开来，留汤备用。
10、锅里留三分之一汤底，加入适量清水开始煮面和青菜。
11、煮好的面放入碗底，加入烫好的青菜、胡萝卜、鸡蛋切半、牛肉片，最后加入准备好的汤，撒上香菜～就可以美美的拍照啦。
