韭菜面片的做法步骤

1、新鲜韭菜，洗净，切碎，尽量碎一点。

3、把切好的韭菜放在盆里用食盐腌制一下，好让韭菜的水分出来。韭菜腌制3-5分钟，取蛋清一个，打入韭菜，搅拌均匀。

5、和成稍硬的面团，如果面团太干，可以加点水。醒20分钟，醒好的面团擀大片

7、水开后下锅煮熟，煮熟的韭菜面片连汤盛入碗中，倒入腌好的韭菜段，搅匀即可