如何做蒜苔炒肉丝呢

1、蒜苔切段、猪肉切丝，放盐、料酒、胡椒粉、蛋清、老抽，拌匀，加水淀粉拌匀

2、碗中放盐、鸡精、生抽、芝麻油、水淀粉拌匀

3、起锅烧油，放肉丝，炒至变色，盛出，起锅烧油，放蒜苔，胡萝卜丝、放肉丝、料汁，大火爆炒即可出锅