炝炒白菜的简单做法

1、白菜去掉外面叶子之后清洗干净。把白菜切成粗细均匀的细丝，这细丝是越细越好。

2、接下来准备一下辅料，葱切丝，蒜切片，干辣椒剪碎。处理好所有配料备用。

3、热锅凉油，锅中加入少量油，油温四成热的时候下入葱，蒜，干辣椒下锅爆炒，炒出香味。

4、接着锅中加入一勺醋增加香味，醋会被锅中的热气激发出香味，加入一勺生抽酱油增色提香。一勺蚝油提鲜。

5、接着把切好的白菜加入锅中，大火翻炒到白菜变软。

6、接着加入一勺盐和一勺胡椒粉，继续翻炒均匀。让白菜充分入味。这样一道炝炒白菜就做好了。