1、从冰箱冷冻室拿出10个成品蛋挞皮，常温下解冻。蛋挞皮手捏软化就是解冻好了。
3、在牛奶里加入2勺白砂糖，1勺炼乳。我用的是小袋剂量的炼乳，一袋12克装，挤出来正好允勃榘嘟满满1勺。如果家里没有炼乳，就加大白砂糖的剂量，放5勺白砂糖。勺子的大小如图所示！！！把加了白糖和炼乳的牛奶搅拌一下，放进微波炉，中高火加热2分钟后取出，再搅拌一下，确认白砂糖、炼乳跟牛奶已经充分融合在一起，冷却待用！也可以把牛奶，白糖，炼乳3种食材放在奶锅里炉子上小火加热，边加热边搅拌，确认白糖、炼乳融化后摊凉待用！
5、把打散的蛋黄液倒入摊凉的牛奶中，加入1勺柠檬汁，3勺淀粉，搅拌均匀。
7、把解冻好的蛋挞皮摆放到烤架上，再把新鲜的芒果丁放进去，我做了4个芒果蛋挞，6个蔓越莓蛋挞。也可以按个人喜好，放入其他新鲜水果丁或果干丁。
9、烤箱200度提前预热5分钟，把摆好蛋挞的烤架送入烤箱，烤箱200度，烤20-25分钟。中途可以把烤架调换一下方向，以便里外蛋挞受热均匀。
