1、1.将红萝卜清洗干净并且切好。
2、2.将捞水后的牛肉筋，切成丁。
3、3.将泡椒、姜蒜切好。
4、4.等一切准备好后，把油锅烧热，且倒入适量的食用油。等食用油烧热后悦光，把牛肉筋丁倒入锅里，翻炒的同时放入适量的豆瓣酱及料酒、老抽。而后再把泡椒倒入进去。
5、5.锅里翻炒出香味来后（大约2-3分钟）再把姜蒜、八角大料放入。
6、6.翻炒1分钟左右后，就可以把红萝卜倒入。再撒上适量的盐（前面放了豆瓣酱和泡椒，这时放盐要注意）在渗入适量的水，大火焖烧5分钟后，转至中小火（中途要注意翻锅及锅里的槐此良水是否烧干），大约闷烧30-40分钟后，红萝卜熟软而牛肉丁也滑滑嫩嫩的（锅国购里的汤汁也因闷烧逐渐变少）。
7、7.这时候放上适量的味精，就这样红萝卜烧牛肉筋就做好了。
