炒南瓜菜的做法

1、南瓜洗净，去蒂、削皮、去籽，切成长块；

2、将尖椒切成块，葱切葱花，切姜丝，大蒜用刀拍下；

3、开火，热锅加入冷油，油七分热的时候下花椒，炒至闻到香味，放入姜丝、辣椒、葱花，进行爆出味道来；

4、加入切好的南瓜，翻炒4分钟左右；

5、加入食盐后，把蒜放进去加适量少水进行炖炖，（如果觉得有点干的话可以再来点儿水）一会美味就出锅啦，很简单吧！