1、主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2、葱切段，姜切片备用。
3、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4、加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
5、剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8、大火蒸6分钟关火取出。
9、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10、加入蒸鱼豉油。
11、炒锅中放油烧热
12、趁热浇在葱姜丝上即可。
