怎么做凉拌千张丝

1、千张清水冲洗下，中间对折起来，再折几次，长度差不多就可以了，然后切成细丝。

3、锅里烧好开水，千张丝下锅焯水，捞起后放入大盆子中。

5、将炒好的辣椒，大蒜连油一起倒入到千张丝上面，撒上香菜，加入适量的生抽酱油，白糖和香油，充分搅拌均匀即可。