如何做好吃的鸽子肉粥？

1、买回鸽子后，先进行处理切成块状后洗净装盘。

2、倒少许油，锅热8分。

3、倒入鸽子进行翻炒，待到少许黄金色后，加水没过鸽子肉，大火煮5分钟。

4、锅中水煮到沸腾加入，洗净的米，米与水的比重是1：10。

5、锅中沸腾后加入姜片，少许料酒转到小火煮，煮到稀饭变稠即可。

6、出锅前加适量的盐巴，及葱花，香喷喷的鸽子粥出锅了。