1、臭豆腐洗净、沥干、对半切开。
3、活的毛蟹（现在叫六月黄）用刷子冲洗净对半切开（这一步比较饩晶辫型残忍，阿弥陀佛，哈利路亚，对不起对不起），在切开的横面上沾一些生粉。
5、这是煎好的样子，我在某宝上买的日本铁锅实在太容易粘锅了，有两块煎得略略有点过，不过不影响口感。
7、开始铺煲，把臭豆腐铺在最底层。
9、最上面一层铺毛蟹。加清水，至毛蟹的三分之一至二分之一处。我的小号砂锅铺好这三层基本就满了。撒盐、倒料酒。
11、关火，开吃。三种食材各自分别混合了另两种薅黾稣形食材的味道，鲜味既有不同又有融合，我个人最喜欢的是最下面有了蟹的鲜味的臭豆腐。
