1、墨鱼干提前用水泡发 今天这只墨鱼有近半斤重，我是提前一晚泡上的。
3、把芋头洗净后 用水煮4-5分钟左右 因为煮过的芋头更好去皮 （直接买去好皮芋头可以省略这步）
5、热锅下一勺猪油 再下姜片爆香 不吃猪油可以用其他食用油代替 （做汤尽量选味道淡的油类、不要用菜籽油橄榄油类）
7、煮开后 全部倒入高压锅内，大火上汽后计时 压10分钟左右关火 （每家的高压锅不同 墨鱼大小不同 个人喜欢的口感也不同 时间仅供参考 ）
9、压墨鱼的时候，把煮好的芋头过一下凉水避免烫手，然后去皮后切块备用
11、好喝的汤值得我们多次复习～～
