酥软的薄饼的做法

1、先烧水，再在大盆里放入面粉和盐拌匀（我加了点黑全麦粉，有点黑）

3、在另一半面粉里加入55克冷水拌匀，再一起拌匀。在用手揉至面团光华。

5、把20克烧热的油倒入10克面粉拌匀，加入盐和胡椒粉。拌匀备用。

7、取一份擀成长方形，涂上三分之一的油酥，抹匀。

9、乱成长条后，再从一头卷成圆

11、三个饼胚盖保鲜膜醒面10分钟。

13、再用擀面杖擀薄，擀圆。

15、保持中火，放饼胚，煎30秒一面，翻面再煎20秒。